その日に水揚げされた、新鮮な魚はみなさんが宿泊して頂くときのお料理として使用する。これが『おもや旅館』の最高のおもてなし!!


夜明け前からおもや旅館の仕事は始まる 海の恵み豊富なこの敦賀湾で、来る日も来る日も鮮度抜群の魚を水揚げするために
旦那と息子が力を合わせ海に繰り出します。


当館のこだわり

本来、素材が持っている味を味わっていただくこと!!
その為には、女将が今まで、いろんな試行錯誤して辿り着いた、
その食材に丁度良くなじむ味付けを、心を込めて作ること。
でも試行錯誤はこれからも続きますよ(^^♪


女性だけても大丈夫かな? 食事どうなの? 何が名産なんだろう? 駐車場あるかな? たくさん食べたいな 大勢で行けるかな? 建物どうかな?

お客様が旅行をされる際にいろんな悩みがありますよね? つべこべ言わず、ここの良さがわかるはず!

獲れたて気まぐれ海の幸コース

新鮮なお魚をたらふく食べたい!今の旬の魚介は何だろう?
そんなお悩みは不要!! おもや旅館は漁師宿その日獲れたての新鮮な魚介をふんだんに使用したお料理でおもてなし。
漁師宿だからリーズナブルでも、間違いのない魚介を食べることができます。でも、その日その日で水揚げされるお魚が違うので、決まったお品書きにすることが出来ないですが、魚を知り尽くした宿だから、一番おいしく食べてほしい調理方法で仕立てお魚料理で食卓を彩ります。 本物の魚を食べるならつべこべ言わず、おもや旅館で決まり!!


別注料理 舟盛り

その日獲れた魚をさばいて、盛り合わせした豪華な船盛りです。
日によって獲れる魚は様々! 脂の乗り方が違う、とっておきの魚介類をご堪能ください。